Hva en gravid mor må forstå er at mens deres eget immunsystem kan være utrolig sterkt og i stand til å avverge bakterier uten egentlig oppstyr, kan det samme ikke sies for deres ufødte spedbarn. Som sådan er det ikke bare et forsøk på å være forsiktig med hva du spiser for din egen helse - du må også ta hensyn til hva som er direkte fordelaktig eller ellers for babyen din. Selvfølgelig bør visse matvarer og drikker som transfett og alkohol styres klart på en stor måte, men det er noen vanlige matvarer som bacon for eksempel som i noen grad diskuteres. Tross alt inneholder bacon mange gode ting, så vel som dens litt mindre sunne egenskaper, så hva er sannheten om å spise bacon mens det er gravid?
Kan du spise bacon når gravid?
Teknisk sett er det ingenting i det hele tatt galt med å spise bacon mens det er gravid, så lenge det blir konsumert i moderasjon og som en del av et sunt kosthold. Det er et bevis på at bacon kan inneholde mer enn en god andel av salt, fett og tilsetningsstoffer, men dette avhenger selvfølgelig av merkevaren du kjøper og hvor mye av det du spiser. Ingen lege vil noen gang fortelle deg at bacon er en alvorlig fare for deg eller din baby, men samtidig er det usannsynlig at de vil anbefale det direkte.
1. Risiko for listeriose
Kanskje den største bekymringen for alt som omgir emnet å spise bacon mens det er gravid, er det av literiose - en vanlig bakterie som finnes i rå bacon. Gravide mødre er langt mer utsatt for å lide infeksjoner forårsaket av denne bakterien hvis den er inntatt - infeksjoner som har vært forbundet med økt risiko for abort og dødfødsel. Dette er nettopp hvorfor det er så viktig å gjøre dobbelt så sikker at alt bacon du spiser, blir tilberedt riktig.
2. Natriumnitrat
Mest herdet bacon inneholder en viss mengde natriumnitrat, noe som kan være skadelig på grunn av sin potensielle kreftfremkallende status. Dette er imidlertid bestrøket av visse fagfolk, og det er helt enkelt å kjøpe bacon som er sertifisert som 100% "nitratfri" bare for trygghet. Nok en gang skjønt, er riktig matlaging nøkkelen til å begrense risikoen.
3. Slik lagrer du riktig
Nesten alle mulige farer som følger med bacon, kan slås av - bare ved å lage mat riktig. Riktig matlaging betyr ikke bare oppvarming av kjøttet grundig, men også konsekvent for å sikre at det ikke er rå flekker igjen når resten av baconet er tilberedt. Dessuten er det avgjørende at hvis du skal spise rester bacon, bør du igjen oppvarme det som om det var rå. Den generelle veiledningen er å gå til en temperatur på 165 grader Fahrenheit, men alltid feil på forsiktighetssiden, og gå for godt gjort bacon hvis det er mulig.
Det er også viktig å forstå prinsippene for trygg mathåndtering, noe som betyr at man holder rå bacon vekk fra alle andre matvarer og vasker hender, overflater og redskaper grundig etter håndtering av ting.
Når bør du være bekymret?
Etter å finne ut spørsmålet: Kan du spise bacon når du er gravid, må du vite når du skal være bekymret. Selv om det er svært lite sannsynlig å spise bacon, vil det føre til problemer under svangerskapet, er det fortsatt en god ide å vite hvilke symptomer du bør være på utkikk etter. Vanligvis vil en listeriosisinfeksjon begynne med symptomer som føles litt som de som er forbundet med influensa - generell sløvhet, en opprørt mage, tretthet og så videre. Selvfølgelig, disse er også typer symptomer forbundet med en sunn graviditet fra tid til annen, så sørg for å kontakte legen din hvis du er på noen måte bekymret.
Hva om andre herdet eller røkt mat?
Risikoen som har vært lenge forbundet med herdet og røkt mat til forbruk når det er gravid, kommer alle ned til potensialet for å holde bakterier. I stort sett alle tilfeller vil bakterier bli drept av helt ved å tilberede kjøttet eller annen mat grundig og riktig, så lenge du følger trygge matlagingsretningslinjer, er det ingen spesiell fare for å snakke om.
Når det blir sagt, hvis du prøver å passe på deg selv og din baby, som du selvfølgelig er, er det en god ide å holde seg borte fra matvarer med høyt innhold av salt, fett og kunstige konserveringsmidler - røkt og herdede matvarer som bacon er ofte rife med alle tre. Dessuten bør du også bli vant til å oppvarme røkt og herdet mat til samme høye temperatur som om de var rå, hvis du har tenkt å spise rester.
Sist men ikke minst, foreslår eksperter at det å få mye vitamin C også er nyttig når man spiser mat som bacon, da det hjelper gutten å bryte ned og nøytralisere alle giftstoffer for å redusere risikoen for deg og din baby ytterligere.
Ingenting er viktigere under graviditeten enn å opprettholde et sunt kosthold, noe som ikke er så komplisert eller ubehagelig som du kanskje har tenkt. Det handler om sunn fornuft og moderasjon - her er en video som ser på noen av grunnleggende:
