Med så mye råd der ute om graviditet, kan det være vanskelig å finne ut nøyaktig hva som er riktig og hva som ikke er. Et godt eksempel på dette er spørsmålet om å spise myk ost under graviditeten. Er dette trygt for deg og for babyen? Noen steder sier ja, noen steder sier nei, og andre sier ... vel, kanskje. Her er det endelige svaret på om det er greit å spise myk ost under graviditeten.
Er det trygt å spise mykost under graviditeten?
Svaret
Når det gjelder å spise myk ost under graviditet, bør spørsmålet fokusere på hvor den osten kommer fra. Oster som har blitt pasteurisert er vanligvis trygt å spise. De fleste oster tilgjengelig i USA finnes i pasteuriserte former, men noen er fremdeles laget av rå melk. Ost laget med rå melk kan ikke være trygg for deg eller barnet under graviditet.
Hvorfor unngå myk ost laget av rå melk?
Hvorfor gjør dette noe? Melk som ikke er pasteurisert, kan inneholde skadelige bakterier, inkludert Listeria monocytogenes. Listeria har vært kjent for å føre til alvorlige problemer for alle, men spesielt for ufødte babyer fordi det kan føre til ødeleggende konsekvenser, eller til og med døden, for det ufødte barnet. Når du er gravid, har du en enda høyere risiko for å få et problem som Listeria fordi din naturlige beskyttelse mot Listeria er lavere under graviditeten.
Eksempler på usikker myk ost under graviditet
Flere oster som kan inkludere råmelk inkluderer Brie, Feta, Camembert og Blåveineost som Bleuost, Roquefort, Gorgonzola og litt meksikansk ost, som Queso Blanco, Queso Fresco og Panela. Husk også at noen geiterost er sannsynligvis ikke pasteurisert, og disse bør unngås også.
Tips og forholdsregler
- Les pakken. Ikke sikker på om disse inneholder rå melk? Sjekk ut emballasjen. Hvis det står at de er laget med pasteurisert melk, spis opp! Men hvis det er noen spørsmål i tankene dine om hvor osten kommer fra, er det bedre å være trygg enn unnskyld og unngå de myke ostene.
- Høy temperatur kan drepe mulige farer. Det er viktig å huske at disse ostene ikke er sikre for å spise rå, men hvis de blir kokte, kan de være greit. Dette gjelder spesielt for de blåhårede oster. Så hvis du spiser en tallerken som har osten tilberedt til høy temperatur i sausen, er det sannsynligvis oppvarmet nok til å drepe noen bakterier som kan være til stede. Når det gjelder å spise kokte oster, bør du likevel forsøke å sørge for at osten er pasteurisert for å sikre maksimal sikkerhet for deg og ditt ufødte barn.
Liste over trygt og usikkert å spise mykost under graviditet
Fortsatt ikke sikker på hva du kan spise under graviditeten? Denne korte veiledningen bør rydde opp dine spørsmål.
OST Safe å spise
- Husk at harde oster er fine. Det inkluderer yummy varianter som gouda, gruyere, halloumi, jarlsberg, lancashire, orkney, parmesan, provolone, derby, edam og lignende. Røkt versjoner er også helt fint å ha når du er gravid.
- Noen myke behandlede oster er fine, så lenge de er laget med pasteurisert melk. Disse inkluderer kremost, cottage cheese, mozzarella, bearbeidet ostspreads, quark, ricotta og roulade, blant andre. Du kan også ha yoghurt, inkludert crème fraiche, syrnet krem og lignende.
Oste usikre å spise
Når det gjelder hva som ikke skal spise, er listen litt vanskeligere.
- Husk at hvis disse er laget med pasteurisert melk, er de trygge å spise - men oftest er de ikke. Listen over no-nos under graviditeten inkluderer mold-modnet myke oster som cambozola, camembert, brie, blue brie, chevre, taleggio, chaumes, pont l'eveque og vacherin fribourgeois.
- Unngå blåhårede oster, inkludert alle typer bleuost, bergader, shropshireblå, danskblå, dolcelatte, gorgonzola, roncal, tomme, Roquefort og lignende oster.
- Andre myke oster å unngå inkluderer de som er laget med geitemelk eller fåremelk, med navn som torta del cesar og chabichou.
Flere notater om forebygging av listeriose under graviditet
Gravide kvinner har en mye høyere risiko for å utvikle Listeria enn andre. Faktisk rapporterte sentrene for sykdomsbekreftelse og forebygging at gravide kvinner er 20 ganger mer sannsynlig å kontraktere problemet enn andre friske voksne. Selv om myke oster er en stor skyldige, er det viktig å huske at Listeria finnes på andre matvarer.
- Gravide kvinner bør forsøke å unngå å spise pølser, delikatesser og lunsjkjøtt med mindre de rører varmt. Unngå å få juice fra disse kjøttene på noe annet, da det kan spre kontaminering. Unngå kjølesprøyter eller pates, da de kan inneholde Listeria eller andre skadelige bakterier.
- Gravide kvinner bør også unngå å spise kjølt, røkt sjømat. Dette inkluderer lox, nova-stil, kippered, røkt eller jerky sjømat. Husk at hermetisert eller hyllefast røkt sjømat er trygt å spise.
- Uansett hvilke mat du elsker, husk å holde grunnleggende sikkerhetstips i tankene. Alltid vaske frukt og grønnsaker grundig før du spiser, koker noen kjøtt grundig før du serverer, og hvis du har rester, oppvarm matvarene til de er dampende varmt. Unngå rå melk eller produkter som er laget med råmælkredienser, spis så lett som mulig, og hold kjøkkenet ditt skikkelig rent. Ved å ta disse forsiktige trinnene og unngå matvarer som er kjent for å øke risikoen for Listeria, kan du ha en sunn, sikker graviditet.
