Kvinner pleier å ha god oppmerksomhet på kostholdet under graviditeten, men du må sørge for at du holder dietten så næringsrik som mulig, selv etter levering. Årsaken er at babyen din får alt du spiser gjennom morsmelk. Mange eksperter mener at du unngår sushi under graviditet, men dette etterlater kvinner et viktig spørsmål, hva om begjæringen er så sterk at du ikke kunne motstå det? Kan denne yummy delikatessen forårsake noen problemer for deg eller din baby? La oss finne ut mer om det!
Kan du spise sushi mens du ammer?
Ja det kan du. Det eneste du må vurdere er å gå til en anerkjent restaurant for å spise sushi. Du bør ikke spise sushi under graviditet på grunn av risiko for å bli smittet med parasitter eller bakterier som finnes i rå fisk. Ditt immunsystem er ikke det beste under graviditeten, så du bør være så forsiktig som mulig. Imidlertid er ingen slik risiko tilstede når du har levert barnet ditt.
Interessant, kan du nyte fisk fordi det er en god kilde til niacin, vitamin D og omega-3 fettsyrer. Alle disse næringsstoffene er gunstige for nyfødte. Likevel, det er en god ide å snakke med legen din og informere dem om å inkludere sushi i kostholdet mens du ammer.
Forholdsregler for å ta
Betraktet som rå mat, er det situasjoner når sushi ikke er trygt. Kan du spise sushi mens du ammer? Ja, det kan du, så lenge du tar noen forholdsregler. For eksempel:
- Pass på å velge en anerkjent restaurant der de er svært spesifikke for å opprettholde en høy hygienisk standard. Ikke oppmerksom på dette kan få deg til å håndtere infeksjoner.
- Husk å rengjøre alle overflatene først og tilbered deretter sushi hjemme. Det er bedre å bruke noe antibakterielt løsningsmiddel for å rengjøre overflaten før preparering.
- Rengjør hendene grundig når du håndterer kjøtt og rå fisk.
- Velg for den dyrkede eller økologiske laks å være på den sikre siden. I tilfelle hermetisert tunfisk, vil du være bedre å velge klumpen lyse tunfisk fordi det er mindre sannsynlig å bli forurenset med kvikksølv. Ikke glem å sjekke utløpsdatoen når du kjøper tinn eller hermetisert fisk.
- Rengjør alltid kjøleskapet regelmessig og vær oppmerksom på å holde temperaturen under 40F.
- Unngå rå fisk som yellowtail, sverdfisk, hai og makrell når du lagrer sushi.
Gode oppskrifter for deg å prøve
Nå vet du at du kan nyte sushi mens du ammer, men du kan tenke på forskjellige måter å lage mat på. Her er noen deilige oppskrifter å prøve.
1. Laks Nigiri Sushi
ingredienser
- 1lb hver av kamskjell, atlantisk laks og havbunn
- 454g blåvinfisk
- Wasabi
- En kopp sushi ris
Veibeskrivelse
- Skjær laks i små stykker - hvert stykke skal ikke være mer enn 20g.
- Bruk risen til å lage en avlang ball.
- Ta fiskesnittet og legg det på fingertuppene. Nå sprer wasabi på fiskesnittet sammen med risen.
- Brett kantene på skiven for å få det klart.
2. California Roll
ingredienser
- 1 nori ark
- 2/3 kopp sushi ris
- ½ avokado
- 6 pinner av Surimi
- En teskje sesamfrø
Veibeskrivelse
- Få en bambuspakke og spre et ark på den og hold den skinnende siden ned.
- Nå sprer sushi ris over den. Ta en skje full av sesamfrø og spred over arket.
- Vri arket og linj det med Surimi med skiver av avokado rett ved siden av den.
- Rull den og kutt i små biter.
3. Spicy Tuna Roll
ingredienser
- 1 ts hver av majones, chili saus og sitronsaft
- Et nori ark
- Halv teskje sesamolje
- Halv avokado
- 2/3 kopp sushi ris
- Tunfiskstykker gjennomvåt i krydret mayo
Veibeskrivelse
- Bland majones, chili saus, sitronsaft og sesamolje i en bolle og kjøl ned.
- Ta nori-arket og brett det i to. Holde den tøffe siden opp, plasser halvparten av den på et bambusark.
- Ta litt sushi ris for å lage en ball og legg den på nori-arket.
- Vend arket forsiktig og legg til tykke stykker avokado sammen med tunfiskstykkene. Lukk matten fra toppen og stram den fra midten. Fullfør ved å trykke den i rullende bevegelse.
- Kutte rollen og tjene.
4. Egg og Pesto Sushi
ingredienser
- 6 egg
- 2 kopper hvit ris (klebrig, kokt)
- 4 kopper vann
- 6 nori ark
- Salt og pepper
- ¼ kopp basilikum pesto
Veibeskrivelse
- Ta en skillet og varm den på en middels flamme.
- Tilsett litt matolje til skilleten. Slå eggene og hell i stekepannen. Tilsett litt salt og pepper og la det lage mat.
- Ta et nori ark og legg det på en ren overflate. Ta avkjølt ris og legg et lag av det på arket. Nå fyll kantene med en linje av pesto og egget.
- Rulle arket over ris og pesto egg.
- Skjær i små stykker og server.
