Gravide kvinner må følge en streng diettplan og noen sjømat vil alltid gjøre "av menyen" listen. Så kan gravide kvinner spise sushi? Sushi er noe du må unngå for deg og ditt barns skyld. Og hvis du lurer på hvorfor du ikke kan ha sjømat under graviditeten, er svaret enkelt. Sjømat inneholder giftstoffer og tungmetaller.
Men alt er ikke tapt! Når du med hell er blitt mor, kan du alltid reacquaint deg selv med den overdådige smaken av sushi og andre slike matvarer som du ikke en gang fikk lov til å røre under graviditeten.
Kan gravide kvinner spise sushi?
Sushi bør unngås av gravide bare på grunn av de alvorlige bivirkningene som det kan forårsake. Mens det ikke er en stor sjanse for å få en parasittinfeksjon på grunn av å spise sushi, er det fortsatt en mulighet. Med immunsystemet ditt allerede sårbart på grunn av graviditet, kan noe mat føre til større problemer enn i normale forhold.
Spise sushi kan forårsake parasittiske infeksjoner som anisakias fordi rå fisk som finnes i sushi, kan inneholde små parasitære ormer. Infeksjonen kan forårsake smerter i magen, oppkast, diaré, kvalme og allergier. Hos gravide kan infeksjonen også forårsake gastrointestinale og leverproblemer, og kan også føre til anemi og underernæring. Alt dette er ikke bare farlig for moren, men kan også påvirke barnet alvorlig. I ekstreme tilfeller kan infeksjonen føre til abort.
Å se omfanget av skader som kan oppstå, er sushi fortsatt et stort nei-nei. Sushi ved hjelp av herdet fisk forblir et bedre alternativ, fordi sjansene for at parasitter som er tilstede i den rå fisken som overlever herdingsprosessen forblir minimal. For å kurere den røde villfisken, blir den frosset på forhånd for å drepe noen ormer. I noen tilfeller er det ikke nødvendig å fryse fisken, for eksempel når det gjelder røkt laks der ormene dør når laksen blir kokt.
Hva om vegetabilsk sushi for gravide kvinner?
En vegetarisk sushi som inneholder grønnsaker i stedet for rå fisk, er et perfekt måltid for gravide damer og tilbys i nesten alle sushi-restaurantene. Siden det ikke er rå fisk i det, blir sjansen for å få en parasittinfeksjon helt ugyldig.
Vegetar sushi kan faktisk vise seg å være et godt supplement for gravide kvinner hvis den inneholder grønnsaker som har mange vitaminer. Vitaminer som vitamin A og vitamin C gir gode helsemessige fordeler. Vitamin A forbedrer veksten i babyens bein og tenner, mens vitamin C øker jernabsorpsjonen, som også er veldig nyttig for helsen til både mor og barn. Når du bestiller sushi på en restaurant eller når du gjør det hjemme, velger du oransje eller gule paprika og ristet gulrot (grønnsaker som tilbyr vitamin C) og spinat (vegetabilsk høy i vitamin A), gjør underverk for helsen din.
Dessuten kan velge riktig grønnsaker i vegetarisk sushi også hjelpe deg med å få forsyning av viktige mineraler under graviditeten. Å velge en kombinasjon av erter, spinat og brokkoli i en sushi vil hjelpe deg med å få både jern og folat. Folat er et veldig viktig mineral som forbedrer placenta helse og bidrar til forebygging av nevrale rørproblemer, mens en konstant tilførsel av jern holder alt viktig hemoglobinnivå normalt og stabilt.
Hvilke andre matvarer bør gravide kvinner unngå?
1. Seafood High in Mercury
Sjømat som er høy i kvikksølv, bør i stor grad unngås under graviditet fordi kvikksølv har potensial for å skade utviklingen av nervesystemet hos babyen. FDA og EPA avviser spisning av hai, sverdfisk, tilefish og kongemakel under graviditet, da alle fire inneholder høye kvikksølvnivåer. For å forbli på den sikre siden anbefaler FDA og EPA at gravide ikke skal spise over 12 gram sjømat (rundt to gjennomsnittlige måltider) på en uke. I enkle ord kan du enkelt prøve sjømat som består av elementer som reker, laks, Pollock, steinbit, ørret eller hermetisert tunfisk to ganger hver uke uten komplikasjoner.
2. Undercooked or Contaminated Seafood
Underkoking eller forurenset sjømat bør unngås fordi de inneholder virus som kan forårsake alvorlige komplikasjoner under graviditeten. Sjømat som sashimi, kamskjell og rå østers inneholder rå fisk og skalldyr; dermed bør de unngås under graviditet. Tilsvarende bør fisk fanget fra lokale farvann unngås dersom lokale fiskrådgivere påpeker at vannet er til og med litt forurenset. For å forbli på den sikre siden, bør ikke gravide heller ikke spise kjølt eller ukokt sjømat som lox og kippered jerky. Men å spise hermetisert sjømatvarer anses å være trygt. Alt i alt er kokt sjømat det beste for gravide kvinner med maten tilberedt ved indre temperaturer opp til 63 til 64 ° C.
3. Undercooked kjøtt, fjærfe og egg
Med immunforsvaret ikke i beste fall under graviditeten, kan bakteriell matforgiftning forårsaket av underkokt kjøtt, fjærfe eller egg forårsake alvorlig sykdom og kan påvirke babyens vekst i ekstreme tilfeller. Det er derfor grunnen til at kjøtt og fjærfe skal kontrolleres med kjøtttermometer etter å ha blitt kokt for å sikre at ingen del av det er underkokt. Dessuten bør eggeplommer stekes kraftig og bør ikke spises hvis både egghvite og eggeplomme ikke er faste. Kjølte kjøttspreder kan også inneholde bakterier og dermed unngås bedre under graviditeten.
4. Unpasteurized Foods
Upasteurisert mat kan også forårsake matbåren sykdom og bør unngås. Dette betyr ikke at du ikke kan ha ost av ost eller mozzarella, da disse fettfattige meieriprodukter ikke er unpasteurized. Du trenger bare å unngå juice samt feta, brie og blå oster som ikke inneholder en etikett som sier at de er pasteurisert.
