Epler er svært næringsrik frukt og kan lett bli den første maten til en baby. Medisinsk forskning har også vist at det er en av de ideelle fruktene og bidrar til å forbedre helsen. De inneholder mange viktige vitaminer og mineraler, som er gode for babyens helse. Epler er billige når i sesong og er allsidig mat. Alle må ha helt klart hørt det gamle gamle ordtaket - Et eple om dagen, holder legen borte - og med rette. Det er faktisk veldig sant og noe vi burde huske. Denne artikkelen vil hjelpe deg å lære hvordan å lage eplesauce for babyen.
Fordelene med epler til baby
Epler pakker mange gode helsemessige fordeler. Den inneholder pektin - en type løselig fiber og noen uoppløselige fibre heller. Pektin i eplene bidrar til dannelsen av avføring og forebygging av diaré og forstoppelse. Den uoppløselige fiberen gir grovfôr og sammen bidrar de til å opprettholde tarmregeligheten. Dette bidrar til å forhindre forhold som divertikulose og kolonkreft.
Forskning på fordelene med epler på menneskers helse er fortsatt i et spennende stadium. Det har imidlertid blitt foreslått at det hjelper til med å senke LDL-kolesterolet og hemmer også LDL-oksidasjon. Dette bidrar til å fremme kardiovaskulær helse og reduserer også risikoen for hjerneslag. Epler er lave i fett og rik på fiber og har mange andre fordeler som å fremme lunge-, ben-, prostata-, lever- og kolonhelse. Det teller også effekten av oksidativ skade, hemmer veksten av krefttumorer. Det er også en god kilde til mineral - bor.
Når å presentere epler til baby
Siden epler er lette å fordøye og næringsrik; Derfor er de et ideelt valg for babyens første mat. De er svært allsidige og kan legges til en rekke baby matvarer. Det er lett å forberede epleoppskrifter til babyen og kan gis til babyen med frokostblandinger, grønnsakspuréer, kjøttpuréer, kakeoppskrifter, yoghurt, blandet frukt og til og med teething oppskrifter som kjeks. De kan frosses og legges til barnesikre mater og appelsince kan brukes som erstatning for olje i bakte oppskrifter.
Hvordan lage Applesauce for Baby
Trinn 1: Velg en fersk Apple
Seasonal epler er billig og rikelig. Du bør velge epler som er faste å holde og fri for eventuelle blemmer og blåmerker. Hvis de er myke for å berøre, kan de være grøtaktig og unappealing når de kuttes. Kjøpe økologiske epler vil bli anbefalt siden normale epler inneholder høye nivåer av plantevernmidler. Red Delicious og Gala og andre varianter av eple som er søte og milde i smak er bedre alternativ for baby mat i forhold til Granny Smith, som er terte. Du får ca. 5 gram applepuré fra ett middels eple. Oppbevar eplene i kjøleskap og kutt, like før du lagrer dem.
Trinn 2: Rengjør Apple
Det er veldig viktig å rengjøre eplene grundig før du bruker dem i baby mat. For å sikre at alle bakterier fjernes, skal eplene vaskes med blanding av 3 deler vann og 1 del eddik. Det skal deretter vaskes av med kaldt, rennende vann, tørkes og avskalles. En vegetabilsk peeler i sirkulær bevegelse fungerer best når peeling av et eple eller en skarp paringkniv kan brukes til å skrelle eplet.
Trinn 3: Fjern kjerne
Det neste trinnet er å koble eplet og kutte i små biter før matlaging. Den kan kuttes i halvdeler, og kjernen skal fjernes ved hjelp av en scoop eller ved hjelp av en paring kniv i scooping bevegelse. Mens du gjør dette, hold applehalvdelen i håndflaten, da dette er et enklere alternativ. Når kjernen er fjernet, kan hver halvdel bli skåret i biter og hakket opp.
Trinn 4: Kok Apple
Legg eplebitene i en mellomstor saucepanne med vann og kom med koking. Reduser varmen og la vannet sitte og kok til applebitene er myke og ømme. Tilberedningstiden skal reduseres, for å beholde vitaminer og mineraler. Etter 10 minutter, fjern eplebitene og avløp. De skal umiddelbart skylles med kaldt vann for å arrestere kokeprosessen.
Trinn 5: Mørk Apple
De tilberedte eplebitene skal da legges til en matprosessor eller til en blender. De bør purees sammen med vann for å nå den ønskede konsistensen. Det samme vannet som ble brukt til å lage eplene, kan brukes til å fortynne puréen. For spedbarn som er eldre enn 10 måneder, kan applesauce bli etterlatt med biter. For dette kan eplet bli moset ved hjelp av en potetmasker i stedet for pureeing i en blender eller matprosessor.
Trinn 6: Server appelsauce
Siden eple saus er svært allsidig kan det gis til babyen sammen med andre matvarer. Den kan kombineres med andre fruktpuréer for å introdusere nye smaker og teksturer til babyen. Den kan blandes med søtpotet, gulrot, gresskar, pære, bananer etc. Det kan også kombineres med kjøttpuré av biff eller kylling.
Andre metoder kan brukes til å lage eplet som - baking, damping og koking i svært lite vann. Du kan også legge til noen krydder som kanel når du lager eplesauce, videoen nedenfor viser hvordan du lager eplesauce til baby med kanel og sitronzest:
