Familie liv

Hvordan lage Asparges

Ankomsten av asparges kunngjør starten av våren. Denne vårgrønnsaken er fylt med så mange næringsstoffer, inkludert folat, fiber, krom og vitaminer A, C, E og K. Krom i asparges gjør det lettere for insulin å transportere glukose fra blodet til celler. Så spørsmålet er hvordan du kan nyte både smaken og fordelene med asparges?

Hvordan lage Asparges

Vask og klargjør

Instruksjoner for matlaging asparges vil hjelpe deg å nyte det bedre. Du må forberede den til matlaging først. Husk at det vokser i sandjord, så det er viktig å skylle spydene grundig med kaldt vann. Bøy spydet noen ganger for å feste av den trebaserte basen, eller bare hakke av trebunnen. Det er vanligvis lettere å snappe den av rundt den nederste tredjedel av spydet. Du kan også skrape av skalaene ved hjelp av en vegetabilsk peeler for å gi det et renere utseende. Når du er klar, bruk denne informasjonen for å lære å lage asparges.

akkompagnementer

Hvis du ser på de beste akkompagnementene for asparges, gå for litt smør eller olivenolje. Smør den med fersk sort pepper og litt salt for å få det til å smake enda bedre. Du kan også servere den med smuldret fetaost eller parmesan. Sterke cheddars og geitost er også gode samarbeidspartnere.

I ovnen

Du kan lage asparges i ovnen. Her er ingrediensene du trenger for å lage 2-4 porsjoner.

ingredienser

  • Oliven olje
  • Friskt malt svart pepper
  • Salt
  • Asparges (ett pund)
  • Bakepapir

Bruksanvisning

  • Begynn med å varme ovnen til 425 ° F. Nå kutt de tørre ender av asparges.
  • Spred asparges på et bakeplate. Pass på å plassere den i ett enkelt lag. Drizzle med olivenolje. Kutt den for å sikre at den er jevnt belagt med olje.
  • Ta litt salt og pepper og dryss rikelig.
  • Sett det i ovnen og stek i ca 20 minutter. Du kan få det tidlig ut avhengig av hvordan kokte du vil ha din asparges. Det vil bli stekt ganske bra i 20 minutter med rater sprø ender.
  • Server med et hardkokt eller pochert egg på toppen.

Steam Cooking eller Koking på en Komfyr

Mange mennesker vil vite hvordan å lage asparges på komfyren. Det er ikke så vanskelig faktisk. Du kan damp asparges hvis du vil. Dette er en fin måte å spise asparges på, fordi dette bidrar til å holde næringsverdien intakt.

  • Ta en dampkorg og sett den ordentlig i en kasserolle. Du må legge til litt vann under bunnen av kurven. Seske asparges med salt smør hvis du liker det å være mer smakfullt.
  • Begynn å lage mat til vannet når kokepunktet. Kast deretter asparges til dampkoker og dekk den. Reduser varmen og la den lage mat i 3-5 minutter.
  • En annen måte er å koke det, alt du trenger å gjøre er å ta en stor skillet og plasser spydene i den. Nå, topp de spydene med en tomme vann. Du må nå saltet vannet - bruk bare lite salt. Ta det til en kok og kok i 3-5 minutter. Pass på å dekke stekepannen.

På grillen

Hvis du har grillstativ hjemme, kan du alltid lage asparges på den. Slik lager du asparges på grillen:

ingredienser

  • Oliven olje
  • Grillstativ
  • Krydder etter dine preferanser som salt og pepper

Veibeskrivelse

  • Ta asparges og puss det med olivenolje. Du kan også bruke margarin eller smeltet smør for det samme. Tanken er å holde den fra å stikke til stativet.
  • Ta et stykke folie og legg asparges på den. Pass på at den er vinkelrett på ledningene på grillstativet. Noen foretrekker å lage mat direkte på grillen.
  • Kok den i 3-5 minutter eller til den blir skarp. Pass på å skru av og til og la den bli avdekket på hyllen.

Her er en videoopplæring:

Sautéed Asparges

For å lage en servering av 4 sauté hvitløk asparges, lag 4 hvitløksklær (mer hvis du er en hvitløkskjønn), fersk asparges (1 gjeng) og 3 ss. margarin eller smør.

  • For å lage mat, varme bare en stor skillet med middels til høy varme og smelter smør eller margarin i den. Spy i hvitløk, deretter spydene av asparges.
  • Rør hvert 30. sekund for å få hvert spyd jevnt oppvarmet og vent på asparges å bli øm i løpet av 10 minutter. Så er den klar til å tjene!

En fin videoopplæring som gjør mer smakfull og krydret sautéed asparges:

Spise Asparges Rå

Det er lett å lære å lage asparges, men det er ikke noe galt med å spise det rå. Du kan også spise den med fetaost og reddik eller legge til noen av spydene til en frisk grønn smoothie. Det fungerer bra med alt.

Se videoen: Hvordan tilberede asparges (Juli 2019).