Topp 5 tunfiskbiff Marinades

Tunfisk er kjent for å produsere mange avkom på et tidlig stadium i deres livssyklus. Denne makrellfamilien har en mild smak og en fast tekstur som gjør den ideell til konservering, og som et resultat er det mye fisket. Tunfisk er også en favoritt for kokker som de kan eksperimentere med dem - du kan også ha det gøy med tunfisk hjemme og lage spennende retter. Slik er det marine tuna biff og andre måter å forberede!

Topp 5 tunfiskbiff Marinades

1. Appelsinjuice og hvitløk Marinade

Bruk en stor bolle til å blande ¼ kopp appelsinjuice, ¼ kopp soya saus, 2 ss olivenolje, 1 ss sitronsaft, 2 ss hakket persille, 1 krydderhakket hvitløk, ½ ts oregano og ½ teskje ferskt pepper.

2. Soyasaus-Lemon Marinade

For denne tunfisk marinade, bland 1 kopp lavt sojasaus, ½ kopp sitronsaft, 2 fedd hvitløk og salt og pepper etter smak.

3. Japansk tunfiskbiff Marinade

Bland ½ kopp rapsolje, ¼ kopp risvineddik, 3 ss soyasaus, og 3 ss kjøtthakket ingefær eller teskje ingefær og 2 ss sukker. I stedet for sukker og eddik kan du prøve å bruke japansk matlaging.

4. Teriyaki Saus Marinade

I en grunne bolle blandes ¾ kopp teriyaki saus, 2 ss soyasaus, 2 ss brett sukker, 1 spiseskje hvitvin eller sherry, 1 ss riseddik og 1 ss vegetabilsk olje.

5. Chilly-Lemon Marinade

I en bolle blander sitronsaft fra en halv sitron, mye olivenolje, sesamolje, soyasaus, 1 håndfull hakkede koriander, ½ skotsk bonnetkylling, salt og pepper etter smak.

Hvordan lage tunfisk biff

Etter å ha kjenne deilig tuna biff marinade, her er hvordan å lage tunfisk biff!

1. Grillet tunfisk biff

Bruk en bolle til å blande noen av marinadeblandingene til de blander seg.
Sett tunfisk steker i en grunne parabolen.
Hell marinade for tunfisk steker på dem og flip til kåpe.
Bruk en plastfolie til å dekke.
Oppbevar fatet i kjøleskapet i 8 timer eller mer for de beste.
Forkjøl for å grille til det er veldig varmt.
Olj grillen.
Få steker fra marinade og legg dem på en tallerken.
Grill tunfisken i et gjennomsnitt på 5 minutter på hver side. Vær forsiktig så du ikke overkoker da det blir tørt.
Bli kvitt noen marinade.

2. Seared tunfisk biff

Mariner tunfiskbiffen med marinadeblandingen nummer 5 over, og la den stå i kjøleskapet i en time.
Til grillen, hell litt av marinade, men hell ikke mye slik at tunfisken kan lage mat. Når det er varmt, legg til tunfisken og lag dem i 90 sekunder på begge sider, og sett dem på hver side.
I en separat gryte, legg marinade til couscous etter at du har lagt tunfisk. Legg også til varmt vann og den andre halvdelen av scotch chili-motoren, og deksel deretter med et lokk.
Etter at tunfisk er klar, legg ½ sitronsaft mens den fortsatt er i pannen. Fjern tunfisken og lag tomatene med samme griddle. De vil suge i alle smaker og resultere i noe yummy. Hvis du ønsker, kan du legge til litt olivenolje.
Nå er couscousen tilberedt. Tilsett ½ sitronsaft, så mye korianderrør og krydder det om nødvendig.
Fjern tomatene fra grillen. I det skal være sitronsaft, litt tomatjuice og marinade. Reduser varmen og legg til alt spinat som passer i grillen. Rør og du kan legge til den resterende sitronsaften. Etter et minutt skal spinat være klar.
Du kan nå servere din delikatesse.

For bedre smak: Lag en Citrusy Salsa

Sitrus er et perfekt supplement for tunfisk.

For dette trenger du:

2 appelsiner
½ rødløk eller 2 sjalott, terninger
6 friske tarragonfjærer blader hakkede
1 ss ekstra jomfruolje
Klemme kosher salt

Veibeskrivelse

Peel appelsiner og kutt i segmenter. Lag tredjedeler av hvert segment og bland dem med løk, dragon og olivenolje i en bolle. Tør bra og krydre med salt.

Hvordan kjøpe og lagre fersk tunfisk

Å vite hvordan å lage tunfiskbiff marinade og hvordan lage mat er ikke nok, du må sørge for at tunfisken er frisk og perfekt.

Tunfisk er tilgjengelig hele året når det er frosset, men tunfiskesongen er normalt sen vår og tidlig høst. Avhengig av typen, varierer rå tunfisk fra lys rosa til rødbrun i farge. Det kan ha mørkere potions på biffen, som har en sterkere smak. I de fleste tilfeller er denne delen fjernet før biffen er solgt.

Steker selges når de er skinnet. Når du kjøper, se etter en biff som har en behagelig frisk lukt og hold deg borte fra noen som har en fiskaktig lukt.

Når du kjøper, anslår 4-5 gram biff for hver person. For å få den beste friskheten, forberede den dagen du kjøper den.

Hvis du kommer til å kjøpe de frosne, la dem tine sakte i kjøleskapet. I gjennomsnitt vil en 1 pund pakke tunfisk ta 1-2 dager å tine.

For best resultat når du smaker tunfisk, skyll stekene med kaldt vann og tørk dem med papirhåndklær. Få tykkelsen ved å måle med en linjal.